瓷器盖有龙头是什么？
盖碗，分为碗盖、碗、托三部分，故名。盖碗又叫“三才碗”，蕴含了天、地、人和的道家文化。盖为天、托为地、碗为人，意思就是，做人要顶天立地。
盖碗茶是四川、重庆等地流行的饮茶风俗，尤其是秋冬季节，坐在茶馆中，身边放着一只泡满热气腾腾的碗茶，边喝茶边闲聊看报，成为一道独具特色的风景线。随着大都市的发展，茶馆也开到了城市之中，尤其是高档的盖碗茶馆，以服务周到著称，给都市快节奏的人带来片刻的闲暇。盖碗茶也是汉族的一种茶具，出现于清代。因盖、碗、托三者为配套的一组茶具，故名。
一般家庭所用盖碗，常见的是陶瓷质地，分碗、盖、托碟三部分。碗，敞口宽沿，小底深腹，用于盛茶;盖平而顶圆，便于滤茶;托的中心凹陷以承碗，以免碗易滑。讲究的艺术盖碗，还镌刻有山水、花鸟等图案，镶有金、银、铜边，成为一种工艺品。
茶艺馆的“龙行十八式”茶艺，其茶具为黑釉瓷盖碗，其茶事礼仪和程序独具特色，冲泡出来的“盖碗茶”有一种特别的香味。
盖碗茶之所以盛行于四川，与四川饮茶人的味觉有密切的关系。茶食“干肉丝”是用小锅煎焙出来的，吃起来有酥有香;“糖蒜”，去腥提味，提神化气，既解渴又可佐酒;“甜酱瓜”，味清又甜;“冬瓜条”甜中带酸，酸中有香，特别能够消除火锅和麻辣烫的燥火之气。四川人称之为“五香”，是下茶的佳配。
盖碗茶也是北京地区流行的饮茶风俗，常用来冲泡北京特有的花酱茶。北京人喝茶可是相当讲究的。老礼儿人喝盖碗茶是有自己的“套路”的。一盖、二扣、三提，谓之三起三落，喝盖碗茶也叫作“请安”喝茶，因为盖子象征着脑袋，碗象征着身子，托盘象征着轿子，三起三落，就是给轿子里的脑袋请安的意思。