哪种瓷器最难烧？
越窑青瓷以工艺精湛，釉色秀美而著称，它的烧制技艺高超而复杂。越窑青瓷历经汉、六朝、唐和五代等朝代，烧制工艺不断地探索和创新，从而形成了独特的装烧工艺和施釉方法。
烧制越窑青瓷的传统工艺流程一般要十七八道工序，在成型、装饰和施釉上各有特色，主要特点有薄胎厚釉、釉层丰满、色莹润等，而且在成型技艺上主要采用手工拉坯和印坯成型技术，烧成温度为1250°C - 1310°C。烧制传统越窑青瓷的泥料是使用当地特有的紫金泥，施釉采用的是天然釉，釉色晶莹纯净。烧制方法采用的是龙窑柴烧。
越窑青瓷中最著名的一种瓷器，当属秘色瓷。秘色瓷是专为宫廷烧制的瓷器，因其制作过程和釉料配方保密，且专供朝廷和官家使用，臣民百姓不得使用，所以享有“秘色瓷”的美誉。秘色瓷的制作，是在一般的青瓷生产工艺基础上精益求精，在釉料的配置和制作工艺上更为讲究和繁复，它的造型、成型、装饰、施釉、烧成等都有其独特之处。
首先，在造型上，秘色瓷大都是在继承传统器形的基础上，加以创新，如秘色瓷的莲花碗，它的造型美观大方，莲花瓣刻画细腻精美，器形周正匀称；再如秘色瓷的盘口长颈四系瓶，它在原来青瓷瓶类造型的基础上，把瓶的下部做成玉璧底，使瓶的造型更加稳重敦实、高贵典雅。
其次，在成型上，秘色瓷主要采用手工拉坯和印坯成型技术，尤其是印坯成型技术在秘色瓷中得到了充分的运用，使秘色瓷的器形周正匀称，造型美观大方。秘色瓷的器物一般胎体较薄，薄胎厚釉是它的主要特点。
再次，在装饰上，秘色瓷主要采用雕塑、剔刻、刻划花等装饰方法，使秘色瓷显得更加富丽堂皇、精巧美观。
最后，在施釉和烧成上，秘色瓷也与一般越窑青瓷不同：一般越窑青瓷施釉薄而透明，基本都能看到瓷器的胎体，胎釉结合不够紧密，出现流釉现象的可能性比较大；而秘色瓷采用的是多层厚釉，釉层厚而莹润，使流釉现象减少到最小程度，这样既保护了胎体，又赋予了秘色瓷色泽幽静的釉色，在施釉时能做到厚而不流，这要靠烧制时掌握好温度和控制好气氛。秘色瓷的烧成温度一般在1250°C-1310°C左右，采用的是还原火焰烧制。
总之，秘色瓷是在普通越窑青瓷的基础上烧制的，只是在成型、装饰、釉料和烧成上更为讲究和精益求精，秘色瓷代表了越窑青瓷的最高水平。