象牙哪一部分更有收藏价值？
牙雕是利用象牙原料所进行的各种雕刻，一般均采用中国所产的非洲象（又名非洲宽鼻阔、非洲大象，学名为：Loxodonta africana）象牙，东南亚地区的象所产的牙称为亚洲象牙。亚洲象和非洲象的牙均呈黄白色，非洲象牙质比亚洲象牙稍硬。象牙质地坚硬，不易受化学物品侵蚀，光泽美观，雕刻美观，给人以恬静、柔和之感，深受世界各国人民的赏识，尤其是东南亚的人民，把象牙视为吉祥和幸福的象征。近年来，由于非洲象的减少，特别是《濒危野生动植物种国际贸易公约》和《中华人民共和国野生动物保护法》对象牙制品进行了全面禁制和限制，所以非洲象牙价格不断上涨，而亚洲象牙则成为牙雕工艺品的主要原料。
象牙可分为牙板、大料、尖料三个部分：
牙板是象牙的躯干部分，质地细腻，不宜雕刻大件，适宜于制作小件饰品。
大料是牙板两端，质地疏松，可用来制作大的摆件、盆景、屏风等。大料还可以劈开成扁料，做饰品摆件之类的。
尖料是牙板两端呈尖锐状的料质，坚韧、有弹性、宜精整雕刻，制作高档挂件、首饰品、印章、手镯、手链，或大型摆件等。
象牙制品按等级划分为：
特等：牙板上的“冰地”无斑纹，颜色洁白。
一级：“冰地”略有斑纹，无大斑纹。颜色雪白或近雪白。
二级：中等象牙，带中等斑纹。
级外：象牙，“冰地”斑纹较严重。
级外：底灰黄，“冰地”较花。