中国红葡萄酒怎么开？
简单分享一下自己喝红葡萄酒的一些小细节，希望能帮到题主和小伙伴们。 喝酒前先醒醒酒。将葡萄酒倒入酒杯后，可以先让它呼吸一会，醒酒的目的主要是让酒液充分接触空气，进行氧化作用，从而减轻葡萄酒的醉感，增加香气和口感。当然啦，提前一天醒酒或者在喝酒前几个小时把红酒放进冰箱冷藏一下也是可以的。但需要注意的是，红酒一旦打开就与氧气接触了，为了减少损失就应该尽早饮用完。
不过有个问题，有些新人可能不太懂，就是红酒在打开后的最佳赏味期到底是多少呢？其实这个问题没有绝对答案，因为影响红酒风味的因素有很多，如葡萄品种、酿酒工艺、陈年能力等等。酒液的接触氧气面积和时间也会影响到红酒的风味。 对于刚刚打开的红酒，我们只能给出一个大致的最佳赏味期限——建议新开启的红酒最好在10天内饮用完毕。
当然啦，如果准备长时间保存，可以把葡萄酒倒进有塞子的酒瓶里，尽量把酒瓶竖立起来，使瓶底朝内，这样可以最大程度保留红酒的风味。 想要喝到最佳状态的红酒，除了正确醒酒外，正确的侍酒温度也很重要。一般来说，不同风味类型的红酒都有其最适合的饮酒温度，只有在最适合的温度下享受红酒，才能更好地领略红酒的魅力。 比如法国南部朗格多克-鲁西荣产区的赤霞珠（Cabernet Sauvignon）红葡萄酒，通常单宁含量较高，结构严谨，风格饱满，适合搭配口味浓重的菜肴一起享用，如烤羊肉、香辣酱牛肉等。由于这类葡萄酒通常在陈年后具有浓郁的黑巧克力风味，所以很适合配一些加了黑巧克力的甜点，如黑巧克力慕斯蛋糕等。 赤霞珠(Cabernet Sauvignon)红葡萄酒的完美伙伴莫过于波点冰激凌了！ 而来自意大利西南部的马尔凯（Marche）瓦卡诺涅洛红起泡酒（Vinino Spumante DOC）则是最具代表性的意大利香槟型红起泡酒。这种气泡酒不仅拥有香槟一样的精致气孔，而且果香四溢，酒体轻盈，带有草莓、菠萝等水果香味以及花香，特别适合与海鲜、沙拉等口味清爽的食物做搭配。