清代酒坛有几种？
在中国博大精深的历史文化中，酒文化也是最具有特色的一种，从古至今，因为酒出现过多少欢笑，多少流泪的时刻，多少人因为酒的迷醉而痴呓，酒曾陪伴过多少文人墨客，多少英雄豪杰，书写下多少诗篇，留下多少佳话，酒也是最不正经的一种东西，它可以让人沉沦，也可以让人快速思考。
话说远古时期，人们食兽肉而饮兽血，后来粮食有了余粮，才会酿酒，关于酒最早的文字记载见于夏代，最早饮酒者惟贵族，平民不能饮酒，商代禁止妇女饮酒，而周代开始，酒已成为礼之一仪，并用于祭祀。而且酒的质量也渐渐的有了差异，有专家考证，已经发现有相当多的酒是有温度差异的，低温酿制的酒味重而涩，味薄而淡；高温酿制的酒味薄而淡，味重而涩。
由于当时的工艺所限，酒分三种，粮酿、曲酿、泥酿。粮酿，就是用粮食酿酒，其味道香甜，但产量极低。曲酿，也就是用酒饼（曲）揉糊高粱喂酒，产量较高，但味道稍差。泥酿，是在土地上挖个坑，或围着土窑挖个坑，然后把高粱放入坑内或用土埋住，烧制后拿出来喝。
到了汉朝，叫杜康的人发明了秫酒（用糜子制的酒）和米酒（用粟米制的酒），才流传开来，宋朝又有女酒师胡闰嫂用水酒（用米或麦曲和流水发酵酿制）创造了水米酬，明宣宗还亲自做了水米酒，到了清代，又有女酒师王元烈用白酒酿制的方法，创造出了桂味白断和香白酒两种酒，而到了近代，又有人创造了双蒸酒，香雪酒，三蒸酒和五蒸酒。这些酒口味分杂，五花八门，品种上又分大曲酒，散装酒，烧酒和蒸馏酒等。
大曲酒就是用烧透的高温烧酒，拌入高糖高淀粉的原料，再经蒸烧老熟的工序酿制而成。
散装酒指的是那些未经过包装，直接出售或自饮的酒。
烧酒，即我们常说的白酒，它是一种含糖量较多的发酵酒，它的饮用情况逐渐呈现出低度向高度发展，用量少了向用量多发展，品种不断地向多样化发展，口味上从偏重到了宜清淡为宜的特点，而烧酒中，又以泸州特曲，汾酒，古井贡，茅台酒为驰名中外的名牌产品。
蒸馏酒就是运用蒸馏方法加工而成的白酒，又叫高粱白，由于它使用主料是高粱，因而又称高粱白，另外还有香片，白干等名称。蒸馏酒又分为清香型和浓香型两种，它的用量比老一辈的嗜好数量明显减少，口味上清淡，香气清淡为主，以山西汾阳产的杏花村汾酒为代表。