怎么样分辨民国乔木老茶？
从外在的特征上来看呢 （一）、干茶叶底：叶底完整肥厚，呈深绿色，有光泽，且具有淡淡的陈香味；
（二）、冲泡水温：高温冲泡后的汤色呈橙黄色，清亮透彻，且具有浓厚的蜜香； （三）、茶汤口感：茶汤入口醇厚而顺滑，带有浓郁的香甜味，感觉十分饱满充实，咽下之后回甘迅速而持久； （四）、叶底观感：冲泡后的叶底在茶汤冷却后仍然能够保持润泽，而且柔软有弹性，看上去就好像一朵朵盛开的花朵一样，非常漂亮。
其次，我们从内在的因素来分析 老茶的新会柑皮中有胡萝卜素、维生素 C等抗氧化物质的含量极高，这些物质都是天然的抗氧化剂，有助于延缓衰老。 不仅如此，有专家通过检测发现，新会柑皮中的果胶含量高达 48.91%，而绿茶中果胶的含量也只有 37.36%，由此可见新会柑皮的果胶含量是明显高于其他茶叶的。 而果胶是一种可溶性膳食纤维，能降低胆固醇的吸收，还有助于清理肠道，因此经常喝新会的柑普茶可以帮助我们达到降脂的功能。
最后，我们要了解影响老茶的直接因素－仓储状况 好的仓储能让茶叶变得更好！ 同样，不好的仓储会让茶叶变得较差甚至变质。因此要判断一款老茶的好坏，我们需要注意以下两点：
①看仓储是否合适，也就是说这款茶在仓储过程中是否符合相应的工艺要求；
②看仓储是否良好，也就是说这款茶在仓储过程中是不是受到了良好的呵护。 如果一款老茶同时具备以上所有特征，那么这款老茶就可以放心喝了。
如果有的朋友有幸喝到一款优秀的普洱熟茶，也许会有这样的感受： “这茶好像不像熟茶啊！” “这茶香气的变化怎么这么多啊！” “这么高的温度都不会烫伤吗？” 是的，优质的普洱熟茶就应该拥有这样的魅力，让你喝下去的每一口水都是如此惊艳。