铁捣药子有收藏价值吗？
“药子”是以前制糖行业遗留下来的产物，用传统的压榨方法提取甘蔗里的糖分，得到的副产品便是“药子”。 随着工业制的白砂糖的普及，这种传统的手工制作已经逐渐被淘汰了。所以现在的年轻人甚至都没有见过药子。更别说了解他。 药子的形态有很多，根据加工过程的差异可以分为红药子和白药子。
通过图片可以明显看到两种药子的颜色不同，这主要是因为在提炼的过程中添加的白砂糖含量不同的缘故。含白砂糖量高的称为白药子，反之则是红药子。 除了颜色以外，两者主要的作用都是一样的。都被用作调味品或者食品添加剂。主要用于食品加工和糕点甜食的制作。
现在市场上售卖的药子一般都是以公斤计量的，价格也不贵，大概就几十块钱一公斤。但是要是仔细算起来，成本其实也不低。因为每一粒药子的外壳都是经过手工打磨的，很费工夫。所以买回来的药子最好尽快用完。
虽然现在已经没有太多人使用药子来制作美食了，但还是有那么一些人保留着这一份对过往生活的记忆。他们大多是从老一辈人那里传承下来这一门技术，用来制作属于自己的手工制品。 因为手工制作成本高，工艺要求高，所以现在市面上基本上看不到卖手工药子的。如果有的话，那一定是价格极其昂贵的。