沉香最有价值哪个品种好？
关于香树种类，现在市面上一般分为水沉和土沉两种。 不过这种分类方法不太科学，因为不管是水沉还是土沉都只是制作沉香的方式不同而产生的差异，并不影响香气的品质。我们现在说的水沉其实是狭义的水沉，指用瑞香科植物沉香或莞香的含有树脂的木材制作而成的香料。而广义的水沉还包括用橄榄科、柿属、番荔枝科的树种经过加工处理制成的香料，这些香料的香气特征与水沉类似，因而不宜混淆。
目前市场上比较主流的香树主要有三种：
1. 沉香 (学名：Pterocarpus)
2. 乌木 (学名：Diospyros)
3. 黄檀 (学名：Dalbergia) 这三类属于香料用材中的顶级原料，它们发出的香味独特细腻，常用于调香之中。
其中最具代表性的是沉香。它原产于热带地区的印度、印度尼西亚等地。现在的产地包括马来半岛、加里曼丹岛以及我国海南等地。 它的树干被刀伤后，伤口处会分泌出一种油脂状液体，经空气中氧气氧化作用，逐渐形成芳香化合物即“沉香”。所以，我们通常看到沉香的样子是黑褐色的。 当然，由于各产地气候土壤条件不一，也有部分沉香呈浅黄色或者黄褐色。但是色彩过于鲜艳，看起来发亮的沉香则可能含有较大量的化学成分，不是天然纯正的沉香，而是染色沉香（注：有些商贩为了让新切的沉香看上去色泽诱人，会在切口面上刷一层油漆）。
购买时需注意识别。 另外要提醒的一点是，尽管大多数的沉香都是天然的香料，但也有人工种植的沉香。而且人工种植沉香通过砍伐后也可以得到与天然沉香一样的功效。