白酒的价值怎么看？
现在一提到“酒”，大家第一时间想到的就是白酒。事实上，除了白酒，世界上的酒分为六大类型——烈酒、开胃酒、葡萄酒、啤酒、兰姆酒和其他蒸馏酒（包括威士忌）。 但在中国，“酒文化”这个词却专指白酒。
中国最早发明并使用白酒。公元前8世纪，周天子就有“醪醴”，即甜酒的记载；公元前5世纪有“醍醐”，大概是现在牛奶发酵制的奶油；公元2世纪初有“春酿”，大概就是糯米酒。 自元代开始，中国大量生产蒸馏酒——“烧酒”。这种技术传到欧洲后，17世纪出现朗姆酒和杜松子酒，之后出现了各类蒸馏酒。但“烧酒”这个名字一直保留到现在，只是我们现在称之为“白酒”了而已。 因为中国的白酒是借由粮食发酵产生的，而其他大部分国家的蒸馏酒则是从水果或者谷物直接蒸馏出来的，所以白酒属于“酿造酒”，而其它蒸馏酒属于“配制酒”。
当然，不管是“配制酒”还是“酿造酒”，它们有一个共同的祖宗——葡萄酒。最初，人们只是把葡萄捣碎后让其自然发酵产生酒精，这就是最原始的葡萄酒。后来慢慢发展成红色浆果(覆盆子和桑葚)自然发酵成葡萄酒，最后才有了现在的工艺区分。 所以，从某种层面上说，世界上所有酒类都是葡萄酒的后裔！