德化瓷器有哪些种类？
德化窑是中国南方著名的历史瓷窑，窑址位于福建省德化县，明代属泉州府下属德化县，宋、元、明、清各朝距泉州港均较近，宋、元、明时期皆属民窑的性质。该窑烧瓷历史悠久，起源于宋，历经元、明、清三朝，以烧白瓷闻名于世。它在北宋时已经开始烧制洁白透亮的白釉瓷，其配方和制作工艺对龙泉窑、景德镇窑等都有很大的影响。“白如雪、明如镜、薄如纸、声如磬”，是古人用来描述德化瓷的传神之笔。德化瓷尤以所产观音、达摩等塑像为最佳，所塑造像形象逼真，表情各异，衣纹明快流畅，线条柔和，风格朴实，具有鲜明的地方特色。在国外被誉为“中国白”、“东方雕塑艺术珍品”。 明、清德化瓷在国外享有很高的声誉。
德化窑瓷从釉色上可分成四类：一是猪油白，二是象牙白，三是孩儿红，四是五彩瓷。
猪油白是明代中期德化窑代表作，该釉色以温润见长，色泽如凝固的猪油，肥腻匀净，美不胜收，似鹅毛般轻盈，洁白如雪，有“鹅绒白”之称。它与青花瓷和五彩瓷共同成为明代最具代表性的陶瓷品种。
象牙白为德化窑独有品种，也称“中国白”，清初最为典型。它晶莹纯净，色泽光润，它不同于白俄罗斯的通透和白皙，而是似象牙般的浑厚，不露青色和黄色。著名陶瓷鉴定家、北京故宫博物院研究员冯先铭先生称赞，德化所烧的象牙白“乃中华陶瓷唯一绝艺”，认为它“在世界瓷器史上，可以与任何国家的精品相媲美”。
孩儿红俗称“象牙红”，为德化窑未成熟品，因烧制温度不够而形成的缺陷色釉，但该釉色烧成后红中带黄，或黄中带红，具有孩儿皮肤的柔润感，因此备受藏家的青睐。孩儿红存世极少，流传到国外的更为罕见。
明清时期德化窑在烧造白瓷的同时，兼烧少量五彩瓷和青花瓷，但不如白瓷制作精良，大多粗率简陋，青花用国产的国产料绘制，色调蓝灰。五彩的彩绘纹饰极为粗糙，不讲究线条的工细匀净，色调浓淡变化。从目前的出土品观察，五彩器数量远不能与白釉瓷相比。其装饰题材以戏曲故事画面为主，如五子夺魁，姜太公钓鱼等。图案内容吉祥，构图简练粗放，线条饱满，色彩鲜明。青花器也有上乘之作，如“大明嘉靖年制”款鱼藻纹双耳瓶，造型规整，瓷胎缜密，釉质肥润，青花色调浓艳，分水清晰。