古代的瓷器有什么？
古代的瓷器可分为黑釉瓷、釉下彩、青花瓷、青釉瓷、颜色釉瓷、白釉瓷、釉里红、五彩瓷、粉彩瓷、斗彩瓷、黄釉瓷、哥窑瓷、建窑瓷、定窑瓷、龙泉窑青瓷、钧窑瓷、磁州窑瓷、越窑瓷、邢窑瓷、景德镇瓷、耀州窑青瓷、汝窑瓷、钧窑瓷等。如宋代的定窑、耀州窑、磁州窑、龙泉窑、景德镇窑等等，到了明清时期，景德镇成为全国的制瓷中心，以品种齐全、工艺精湛著称于世。
颜色釉瓷，是指无彩饰，仅以釉色取胜的品种，按其釉色可分为青釉瓷、绿釉瓷、黄釉瓷、红釉瓷、酱釉瓷、黑釉瓷、蓝釉瓷、紫釉瓷、洒蓝描金、天蓝釉、釉里红、仿漆釉瓷、仿玉釉瓷等品种。由于各种原料在不同温度，不同窑内气氛中显色不同，故烧成技术要求十分严格。
在坯体上单纯用红彩或单纯用黑彩装饰的品种称为釉下红彩或釉下黑彩。在坯体上用红彩、黑彩、蓝彩、褐彩、黄彩、紫彩两种或两种以上彩料在釉下进行装饰后施以透明釉一次烧成的品种称为釉下彩瓷。其中，以红彩、黑彩、褐彩为主色料的装饰作品为主流，两宋时期达到高峰，流行于宋代的青白瓷窑、吉州窑、耀州窑、磁州窑等窑口。釉下彩的装饰工艺，釉面光亮，色彩鲜美，耐酸碱腐蚀、无毒，不易磨损，便于清洗。
五彩瓷指在已烧成的白色瓷器上以红、黄、绿、蓝、紫、黑、金等彩色颜料绘纹饰，再经低温烧成的品种。五彩有混水与勾填两种技法。混水技法将彩料在瓷面上略加渲染，使色调富有深浅浓淡的变化，明丽优美。此法始见于清代雍正、乾隆年间。
斗彩，也叫逗彩，是在已烧成的瓷面上先以釉上颜料或釉下颜料部分绘纹饰，同时在色料上留出相应部分的纹饰，覆上透明釉后先在釉下彩上面烧，之后在已烧成的瓷面上以釉上颜料绘出留出的纹饰，再经低温烧成，釉上彩与釉下彩相互争奇斗艳，故称“斗彩”。斗彩始于明代成化年间，以成化斗彩最负盛名，代表作有鸡缸杯等。
斗彩瓷与五彩瓷的区别：斗彩有“素烧”、“釉里红”和青花三种形式。素烧斗彩是先在素胎上以手工贴花装饰好部分纹饰，再施透明釉入窑高温烧成，在釉面以釉上传统五彩颜色进行填色，再低温复烧而成。釉里红与青花争艳斗彩是在“素烧”斗彩基础上加以综合运用，通过釉里红与青花相加再进行贴花装饰，施透明釉入窑高温烧成，再用五彩颜色釉填色，进行釉上争艳而成。