胡什么培书法家？
应该纠正题主的一个错误。这位胡先生并不是书法家。因为，是否称得上书法家，要看其是否有自己的风格（即所谓“书风”），以及这种风格的形成是源自个人的天赋异禀还是后天的努力练习。显然，这位胡先生的字属于前者——他的字迹清晰、端正、容易辨认并且贯穿始终，这充分说明他是有一定书法功底的，而且这种字体很受欢迎，像一些机关单位的公文或商业合同等都需要这种看起来很正规的字体来书写，所以，胡先生的字属于实用型的，但是算不上艺术家的字。
其次，再来说说什么是艺术家。这个定义就有点模糊了，我在这里引用一下百度百科中对这一概念的定义——“（人类）社会性动物的审美观念通过艺术创作活动而衍生出来的职业类别，这些职业类别的从业人员被称之为‘艺术家’；广义上的‘艺术家’包含作曲家、画家、作家等等；而狭义的‘艺术家’通常特指那些创作出来脍炙人口作品，有较为广泛社会影响，并受到公众和舆论推崇与爱护的创作者。
从以上定义可以看出，艺术家的作品受受众的影响（社会影响力）是很重要的评价因素，不过，影响艺术家的最终定义的因素有很多且复杂，我们无法准确界定某某人是否是一位真正的艺术家。但我们可以判断出某一类人或职业是否属于艺术家，如歌手、演员、舞蹈家等等，因为他们的艺术形式是很明确的，而且很容易得到大众的认可，因此我们普遍承认他们是艺术家。
最后，再来说回题外话，现在社会上流行着一种论调：说现在的书法家越来越少，甚至开始怀念起那个充满传奇色彩的“丑书时代”——在那个时代，书法家特立独行，他们的字或者潇洒不羁，或者怪诞离奇，无论怎样，总能给人留下深刻的印象，因而也总是能够成为人们谈论的话题。
其实啊，这个时代并没有出现真正意义上的书法家，正如这个时代也没有出现享誉盛名的诗人、词人一样。毕竟，一个时代有了一定的物质和文化基础之后才会出现精英阶层，一个时代有了精英阶层之后才能谈其他。现在的年轻人为什么不喜欢写诗、写词？因为，他们生活在这个充满了快速消费品的时代，他们被各种娱乐节目和电子游戏所吸引，已经没有时间也没有兴趣再来细细品味诗词文字带给他们的美感。同样道理，现在没有出现的书法家，正是因为这个时代还无法产生具有影响力的艺术家。