清代茶叶已齐全几类茶？
中国是茶的故乡。传说，我们的祖先在四五千年前就开始知道生嚼茶叶以祛病解疲了。西汉时期，人们逐步掌握了茶叶的制作、烹煮和饮用技术。但饮茶主要在南方流行，还没有成为全国性的饮料。三国、两晋、南北朝时期，饮茶习惯开始在北方传播。当时，在一些文人的笔下，茶叶仍被视为“奇卉珍草”，饮茶尚属文人雅土的高雅行为。隋统一全国后，随着国家政治、经济、文化中心北移，使茶叶在北方广为流行，从而促进了茶叶生产和茶叶贸易的发展。当时茶叶仍是少数人才享用的饮料，“茶祭”也还是贵族之家的特殊形式。唐代，茶叶生产和贸易空前发展，饮茶风习已很普遍，茶叶已成了当时人们“比屋皆饮”的普遍饮料了。到了五代和两宋，茶产和茶市更为普及，茶礼和茶政也更为完备。茶叶成了国库赋税的重要来源。
到了清代时，茶叶已齐全了现今所产的红、绿、青、黄、黑、白等类。其中绿茶品种、产量最多。乌龙茶和红茶则是在清廷上层人物倡导下制作出来的。清代时，闽南漳、泉等地茶农，为创造风味特殊的新茶类，用特殊方法制造出了乌龙茶。当时，福建巡抚赵文楷饮此新茶，觉其风味奇特，便上贡乾隆皇帝。乾隆饮后连声叫绝，便问茶名。赵巡抚回答说，此茶在“乌龙”峰一带制成，就叫“乌龙茶”吧。乾隆皇帝听了，以为此茶是黑色的龙，触犯君主至尊，便亲自赐名为“乌龙”。
清廷对“乌龙茶”赞赏不已，使“乌龙茶”的声誉鹊起，促进了“乌龙茶”的生产，使之驰名于世。红茶是福建红茶在康熙年间从武夷茶改制而成。因红茶汤色红亮，清廷深为赞赏，便赐名“功夫茶”。