宋代菊花竟有收藏价值吗？
“菊之种，今则已有种种不同。” 是的，现在菊花有许多品种。但宋朝的“菊之种”和今天也不一样多。根据李石《中斋集·三》所记，当时上贡到朝廷的菊花有九种，分别是：黄香菊、金粟菊、墨菊、银边菊、紫珠菊、乳茄菊、锦帐夜合菊（可能是一种大花菊花）、千叶菊与“四华”(可能指四色菊)。
“宋时惟青州出菊花”，除了这九种外，还有两种“异品”，一种叫“软丝”，一种叫“硬壳”，而“软丝尤奇”。这里提到的青州就是今天山东省的青州市。南宋曾敏行在《独醒杂录》中提到，这种软丝，“细如蚕茧，取叶为茶，清香而味醇。”看来这是一种以菊花为原料的茶，可能类似今天的菊花茶或者绿茶。至于硬壳，可能是把干菊花晾干后敲破外壳再泡茶喝。 今天我们常见白色或黄色的菊花，在宋朝可都是珍品哦！宋朝的九种花里并没有这些颜色。李石的《中斋集·二》提到，当时的黄色菊花是“黄香菊”，而白色菊花则是“白莲菊”。后来明朝人赵献可在《月季花谱·卷一》中说，现在的白色菊花，“自明季始有，俗谓之‘京菊花’者，即此。”由此看来，明朝时期，白色菊花从苏州的地方品种普及开来。同时也可推测，这一花色是在宋朝以后才出现的。
最后说几个有趣的小细节： 一：古人赏菊可不是只看看而已，他们还吃菊！而且吃法还不少——采下初开的菊花，用凉水清洗晾干，再加糖制成膏状食用；用面粉做成饼，在里面加进菊花汁一起烹煮成食；用菊花炖肉，甚至用菊花来煮豆腐。
二：宋仁宗很喜欢菊花，他有一首咏菊花的词——《减字木兰花·咏菊》，全词如下： 《减字木兰花·咏菊》 宋仁宗 这首《减字木兰花·咏菊》传下来照片是这样的——“宋徽宗瘦金书《减字木兰花·咏菊》”。由上面这幅图可以看到，这首词一共五句二十三个字，可是宋徽宗竟然写了十遍！真是“一字一句皆辛苦”啊！