什么是揭阳翡翠？
首先，感谢邀请！ 作为一个在揭阳生活了20多年的客家人，看到这个问题还是深有感触的。 我一直认为，揭阳市的“阳美”、“玉都”之称，绝不是浪得虚名之誉。 因为这里确实聚集了全国各地的人，也有许许多多的行业。但让人耳熟能详，且最具代表性的还属“玉器”这一行当。
我小时候住在市区中心，离广百商场只有一街之隔。小时候经常听到附近商铺聊到买卖，用的词汇都是“件”、“公斤”等计量单位。当时不懂，还以为是在说黄金或者钻石呢； 上初高中后，由于学校的位置迁移，便住到了阳美，才进一步了解到玉器行业。因为这里的商铺大多与玉器相关，卖玉石原石（玉石毛料）或成品或工具或原料。记得最震撼的是，这里竟然有大型的玉石雕刻厂，规模大到我不敢想。而且厂里不仅有大大小小的车间和加工场，还有自己开的矿，直接收购缅甸的原石，再进行加工售卖。那可是21世纪初啊！这样的规模和实力，真的让人印象深刻。 所以，用“阳美”、“玉都”来称呼揭阳市，我觉得实至名归。
至于题主问的“什么是揭阳翡翠”，我想应该从两个层次来理解。一是广义上的“揭阳翡翠”，二是狭义上的“揭阳翡翠”。 先讲广义上的“揭阳翡翠”，可以理解为“广东翡翠”或“南方翡翠”。因为明清时期起，云南开始崛起，成为最大的翡翠开采地。而广东（含揭阳）不仅是重要的玉石雕刻加工基地，也是重要的玉石交易集散地。所以，广义上的“揭阳翡翠”可等同于“广东翡翠”。
再讲狭义上的“揭阳翡翠”，这个概念就比较好理解了，就是专指揭阳市（包括周边地区）出产的翡翠。毕竟，除了揭阳，其他地区的翡翠采掘、加工和销售历史都无法与揭阳市相提并论。 用一个经典的成语来形容“阳美”、“玉都”之称的揭阳市，那就是 “集大成者”。为什么这样说呢？因为在这里，你不仅可以领略到“南派”玉雕的风彩，而且还能目睹到“北派”玉雕的风采—虽然这两种风格的玉雕，各有千秋，但是把两种风格结合在一起，却也别有一番味道。 所以，如果要用一句话总结本文主题的话，那大概就是“什么是揭阳翡翠？——就是最好看的翡翠！”